Name: Smörgås mit Graved Lachs
Ingredients: 2 Stiele Dill; 30 g Butter (weich); 20 g Honig; Salz, Pfeffer; 12 Crostini; 1 Friséesalat; 6 Scheiben Graved Lachs; 30 g Tångkorn; Dill

Tångkorn ist ein Kaviarersatz aus Tang.

Dillbutter
2 Stiele	Dill
30 g	Butter (weich)
20 g	Honig
	Salz, Pfeffer

Smörgås
12	Crostini
1	Friséesalat
6 Scheiben	Graved Lachs
30 g	Tångkorn
	Dill

Dillbutter: Dill fein hacken. (Einige Stiele Dill für die Deko beiseite legen.) Butter aus dem Kühlschrank holen und weich werden lassen.; Butter, Honig, Salz, Pfeffer und Dill schaumig schlagen. Die Dillbutter abdecken und kalt stellen. 30 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
Smörgås: Friséesalat putzen. Crostini vorbereiten.; Crostini mit etwas Dillbutter bestreichen. Mit Frisée (vorzugsweise den inneren Blättern) und einem Stück Graved Lachs belegen (Frisée unter den Lachs!). Mit Tångkorn, Frisée und Dill garnieren.; Smörgås auf einer Platte anrichten.