Das einzige Keksrezept, nach dem ich backe. Das Bild zeigt das Original.
| 3 | Eier |
| 200 g | Zucker |
| 300 g | geriebene Haselnusskerne |
| 60 g | ganze Haselnusskerne |
- Zubereitung
- Die Haselnusskerne halbieren und beiseite stellen. Eier und Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach die geriebenen Haselnüsse in den Ei-Zucker-Schaum hineinrühren.
- Mit zwei Teelöffeln Teigkleckse auf ein gefettetes Blech (oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) setzen. In die Mitte jedes Klecks eine halbierte Haselnuss hineindrücken.
- Ofen auf ca. 160 °C vorheizen und die Makronen ca. 20 min backen. Sie sollen außen gerade eben angebräunt und leicht kroß sein, aber innen noch weich.