Mit großen Pellkartoffeln als Hauptgericht, mit einer kleinen Pellkartoffel als Vorspeise zu genießen.
| 100 g | Räucherlachs in Scheiben |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Birne |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 TL | Meerrettich |
| 200 g | Lassi (oder Naturjoghurt) |
| Salz |
- Zubereitung
- Räucherlachs und Zwiebel würfeln. Die Birne schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Räucherlachs, Zwiebel, Birne und Schnittlauch mit dem Lassi vermischen und mit Meerrettich und Salz abschmecken.
Dazu:
warme Pellkartoffeln und ein Blanc de noir